|
|
Postelkaastorentje Met Appel En Kervelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 3 a 4 sneden Postel oude abdijkaas
- 3 jonagold-appelen
- 1/2 dl Postel blond abdijbier
- 1 ei
- 2 dl room
- 1 kervelbolletje (diepvries)
- het sap van 1/2 citroen
- enkele takjes verse kervel
- peper en zout
Voorbereiding:
Laat het bladerdeeg gedurende ? 15 min. ontdooien op kamertemperatuur.
Bereidingswijze:
Leg 4 van de 8 bladerdeegcirkels op een beboterde ovenplaat. Leg er een appelschijf, 2 kaascirkels, opnieuw bladerdeeg, appel en tot slot nog 2 kaascirkels op.
Klop een ei los en bestrijk hiermee de uitstekende randen van het bladerdeeg. Prik de torentjes vast met een cocktailprikker.
Schuif de torentjes in een voorverwarmde oven op 200 ?C en laat gedurende 25 min. bakken.
Bereid ondertussen de saus. Breng de room met de kervel aan de kook in een pannetje. Kruid met peper en zout en laat 2 min. inkoken. Voeg het bier en de appelblokjes toe. Hou de saus warm.
|
|
|